Fırında kıymalı makarna, hem lezzetli hem de pratik bir yemek seçeneği olarak öne çıkmaktadır. Özellikle kalabalık aileler ve misafirler için ideal bir tercihtir. Bu yemek, makarnanın kıyma ile birleşmesiyle oluşan zengin bir lezzet sunarken, fırında pişirilmesi sayesinde kıvamı ve tatları mükemmel bir şekilde harmanlar. Aşağıda fırında kıymalı makarna tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde açıklanmaktadır.
Gerekli Malzemeler
Fırında kıymalı makarna yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 500 gram makarna (penne veya fusilli tercih edilebilir)
- 300 gram kıyma (tercihen dana kıyması)
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet biber (isteğe bağlı olarak yeşil veya kırmızı)
- 400 gram domates püresi veya rendelenmiş domates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 4 su bardağı su
Hazırlık Aşaması
Fırında kıymalı makarna hazırlamak için aşağıdaki adımlar izlenmelidir: - Öncelikle, makarnayı haşlamak için bir tencereye su koyun ve kaynamaya bırakın. Kaynayan suya tuz ekleyin ve makarnayı al dente kıvamında haşlayın. Makarnayı süzgeçle süzün ve bir kenara alın.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından, ezilmiş sarımsakları ve doğranmış biberi ekleyin. Biberler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
- Kıyma ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun. Kıymanın üzerine domates püresi ve domates salçasını ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek karıştırın. Tüm malzemeleri birkaç dakika pişirin.
- Haşlanmış makarnayı kıymalı karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
- Karışımı, yağlanmış bir fırın tepsisine aktarın. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Peynirin üzeri altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.
- Fırından çıkan makarnayı birkaç dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Servis Önerileri
Fırında kıymalı makarna, yanında çeşitli salatalar ile servis edilebilir. Özellikle yeşil salata veya yoğurtlu salatalar, bu yemeğin yanında harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yemek masasına ek olarak, çeşitli soslar (örneğin, acılı ezme veya yoğurt) da sunulabilir.
Ekstra Bilgiler
- Kıymalı karışıma, sebzeler ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz. Örneğin, havuç, bezelye veya mantar eklenmesi tavsiye edilir.- Makarnayı haşlarken, suyun içine birkaç damla zeytinyağı eklemek, makarnanın birbirine yapışmasını önler.- Fırında pişirme süresi, fırın modeline göre değişiklik gösterebilir. Bu nedenle, makarnayı pişirirken gözlemlemek önemlidir. Fırında kıymalı makarna, hem besleyici hem de doyurucu bir yemek seçeneği sunmaktadır. Aile yemeklerinde veya davetlerde tercih edebileceğiniz bu tarif, herkesin beğenisini kazanacaktır. |
.jpg "Fırında Köfte Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Pilavlı Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Dolma Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
Harcı hazırlarken soğanları pembeleştirirken fazla kızarmasına ne yapabilirim? Beşamel sosu yaparken topaklanma olursa ne yapmak gerek?
Cevap yazMerhaba Şendoğan,
Soğanları pembeleştirirken fazla kızarmalarını önlemek için orta ateşte yavaşça karıştırarak pişirmenizi tavsiye ederim. Ayrıca, soğanların eşit şekilde pişmesi için tavanın geniş ve düz olmasına dikkat edebilirsiniz. Eğer soğanlar fazla kızarmaya başlarsa, ateşi biraz daha kısabilirsiniz.
Beşamel sos yaparken topaklanma olursa, sosu bir çırpıcı ile sürekli karıştırarak topakları açabilirsiniz. Eğer topaklanma çok fazla ise, sosu bir süzgeçten geçirerek daha pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz. Ayrıca, sütü eklerken yavaşça ve sürekli karıştırarak eklemeye özen göstermek de topaklanmayı önlemeye yardımcı olur.
Umarım bu ipuçları işinize yarar, kolaylıklar dilerim!