Fırında patlıcanlı köfte, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Hem protein kaynağı olan köfte hem de sebze olan patlıcanın birleşimi, sağlıklı ve doyurucu bir yemek olmasını sağlar. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için ideal bir tercihtir. Bu yazıda, fırında patlıcanlı köftenin tarifi ve malzemeleri hakkında detaylı bilgi sunulacaktır. MalzemelerFırında patlıcanlı köfte yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
Hazırlık AşamasıFırında patlıcanlı köftenin hazırlanışı, adım adım aşağıda belirtilmiştir: 1. Patlıcanları alacalı bir şekilde soyalım ve küp küp doğrayalım. 2. Doğradığımız patlıcanları tuzlu suya koyarak acısını alalım. Yaklaşık 15-20 dakika bekletmek yeterli olacaktır. 3. Soğanı ve sarımsakları ince bir şekilde doğrayalım veya rendeleyelim. 4. Tuzlu sudan çıkardığımız patlıcanları iyice süzelim ve kağıt havluyla kurulayalım. 5. Geniş bir karıştırma kabında kıymayı, doğranmış patlıcanları, soğanı, sarımsağı, yumurtayı, galeta ununu ve baharatları ekleyip yoğuralım. 6. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şekli verelim. 7. Hazırladığımız köfteleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. 8. Domates sosu için, rendelenmiş domatesleri, biber salçasını ve suyu bir kapta karıştırarak köftelerin üzerine dökelim. 9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirelim. Servis ÖnerileriFırında patlıcanlı köfte, sıcak servis edilmesi gereken bir yemektir. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edilebilir. Ayrıca, yoğurt veya cacık ile de sunarak lezzetini artırabilirsiniz. Ekstra BilgilerFırında patlıcanlı köfte, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu tarif, aile sofralarınız için mükemmel bir alternatif olacaktır. |
.JPG "Fırında Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Dolma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında İzmir Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patates Oturtma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Köfte Patates Tarifi ve Malzemeleri")
Fırında patlıcanlı köfteyi denemek istiyorum ama patlıcanların acısını almak için tuzlu suda ne kadar bekletmeliyim? Bir de köfteleri buzdolabında ne kadar dinlendirmek gerekiyor?
Cevap yazMerhaba Urgun,
Patlıcanların acısını almak için tuzlu suda genellikle 30 dakika kadar bekletmek yeterli olur. Bu süre zarfında patlıcanların acısı çıkacaktır. Daha sonra patlıcanları iyice yıkayıp kağıt havluyla kurulamanız iyi olur.
Köfteleri buzdolabında dinlendirmek için ise en az 30 dakika, mümkünse 1 saat kadar bekletmeniz uygundur. Bu, köftelerin daha lezzetli olmasını sağlar ve şekillerini daha iyi korumalarına yardımcı olur.
Afiyet olsun!