Fırında Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Fırında tavuk dolması, Türk mutfağının özel günlerde tercih edilen lezzetlerinden biridir. Hem görsel hem de damak tadı açısından zengin bir seçenek sunar. Bu yazıda, tavuk dolmasının tarifi, malzemeleri ve hazırlama aşamaları detaylı bir şekilde açıklanmaktadır.
Fırında Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri
30 Eylül 2024
Fırında tavuk dolması, geleneksel Türk mutfağının sevilen tariflerinden biridir. Özellikle misafir ağırlama ve özel günlerde tercih edilen bu yemek, lezzeti ve sunumuyla dikkat çekmektedir. Tavuk, dolma harcı ile doldurulup fırında pişirildiğinde, hem görsel hem de damak tadı açısından zengin bir sonuç ortaya çıkmaktadır. Bu makalede fırında tavuk dolmasının tarifi, malzemeleri ve pişirme yöntemleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler


Fırında tavuk dolması için kullanılacak malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
  • 1 adet bütün tavuk (yaklaşık 1.5-2 kg)
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 adet büyük soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım tatlı kaşığı karabiber
  • Yarım tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 2 su bardağı tavuk suyu (veya su)
  • Maydanoz (isteğe bağlı, doğranmış)
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Fırında tavuk dolması yapımında ilk adım, dolma harcının hazırlanmasıdır. Aşağıda bu aşamanın detayları yer almaktadır:
  • Öncelikle, pirinci yıkayıp süzün.
  • Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
  • Zeytinyağını bir tavada ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
  • Pirinci ekleyin ve 3-4 dakika daha kavurmaya devam edin.
  • Daha sonra, ceviz içini, tuzu, baharatları, limon suyu ve nar ekşisini ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika pişirin.
  • Son olarak, tavuk suyunu ekleyin, karıştırdıktan sonra ocaktan alın. Harcı soğumaya bırakın.

Tavuk Dolmasının Hazırlanması


Dolma harcı hazırlandıktan sonra, tavuk dolmasının hazırlanması aşamasına geçilebilir:
  • Bütün tavuğun içini ve dışını iyice temizleyin.
  • Hazırladığınız dolma harcını dikkatlice tavuğun içine doldurun. Doldurduğunuz tavuğun boş kısımlarını ip veya kürdanla kapatın.
  • Tavuğun dışını zeytinyağı ile yağlayın ve tuz ve baharatlarla tatlandırın.
  • Tavuğu fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine alüminyum folyo kaplayarak 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 1.5 saat kadar pişirin.
  • Pişmenin son 20 dakikasında folyo çıkararak çıtır bir kıvam almasını sağlayabilirsiniz.

Servis Önerileri

Fırında tavuk dolması, genellikle pilav ve salata ile birlikte servis edilmektedir. Ayrıca, yanında yoğurt veya soslar sunularak lezzeti artırılabilir. Servis sırasında tavuğun dilimlenmesi ve dolma harcının güzel bir şekilde görünmesi önemlidir.

Ekstra Bilgiler

Fırında tavuk dolması, farklı malzemeler ile zenginleştirilebilir. Örneğin, dolma harcına kuru meyveler (kuru üzüm, kayısı gibi) eklenerek tatlı bir aroma elde edilebilir. Ayrıca, tavuk dolması pişirilirken, fırın tepsisine sebzeler eklenerek daha doyurucu bir yemek hazırlanabilir.

Sonuç olarak, fırında tavuk dolması, hem lezzetli hem de görselliği ile dikkat çeken bir yemektir. Bu tarif, aile yemekleri ve özel günler için ideal bir seçenektir. Hazırlık aşamalarına dikkat edildiğinde, herkesin beğenisini kazanacak bir sonuç elde edilebilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Eraksan 10 Ağustos 2024 Cumartesi

Fırında tavuk dolması tarifini okuduktan sonra gerçekten çok heyecanlandım. Misafirler için hazırlamak harika bir fikir gibi görünüyor. Özellikle iç harcının hazırlanışı çok ilginç, pilavın soğanla kavrulması ve baharatlarla zenginleştirilmesi lezzeti artıracak gibi. Tavuk ciğerinin de eklenmesi, yemeğe ekstra bir derinlik katacaktır. Ayrıca, tavuk dolmasını fırına vermeden önce üzerindeki sosun hazırlanması için kullanılan yoğurt ve domates salçası karışımı da oldukça iştah açıcı. Yanında haşlanmış bezelye ve mantar ile sunulması da güzel bir dokunuş. Gerçekten denemek için sabırsızlanıyorum, afiyet olsun!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Eraksan,

Yorumun gerçekten çok keyifli! Fırında tavuk dolması, misafirler için hem şık hem de lezzetli bir seçenek. İç harcının hazırlanışı ve özellikle pilavın soğanla kavrulması, yemeğin lezzetini kesinlikle artıracaktır. Tavuk ciğerinin eklenmesiyle birlikte, yemeğe katılan derinlik de harika bir fikir.

Sosun yoğurt ve domates salçasıyla hazırlanması, hem lezzet hem de sağlık açısından güzel bir tercih. Yanında haşlanmış bezelye ve mantar ile sunulması da yemeği daha zengin hale getirecek. Denemek için sabırsızlanman çok doğal, umarım yaptığında beğenirsin! Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Fırında Kebap Tarifi ve Malzemeleri
Fırında Kebap Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Fırında Makarna Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Fırında Makarna Sosu Tarifi ve Malzemeleri